寬巷子鍋品美食
可見 多懶吼~~~
還是要趕一下進度吧
今年兒子跟女兒主動說要請他老爸在父親節當天吃飯
只是 他們挑的餐廳...我覺得太貴
所以 我取消去那...改自己挑囉
去那呢
去了風評很不錯 一直想去吃看看的---寬巷子鍋品美食麻辣鍋店
這家店位於士林 不論開車或是搭捷運都超方便的
之前常看到它的新聞或是美食家的評論文章
聽說它是一間五感饗宴的餐廳
食藝鍋物之美,美上心頭
每道菜都有著藝術
揉合東方禪意和西方擺盤的創意料理
這些都是網友的評鑑
哇~~~真是夠期待的了
趕緊去看看吧
我的大門口照片拍起來太暗了
所以跟網友借一下照片
這家店隱身於士林捷運站旁的小巷子裡
裝潢都是採用中國復古風
聽店長說 這電話其實還能打
哇~~酷弊了~~~
座位大致上都是這樣安排
就感覺很簡單 不怎麼樣
只是從現在開始 才要發現它每個地方的細心跟與眾不同的地方
像這座位都是可掀式的
包包跟外套可以放裡面
這樣吃完火鍋回家 包包跟衣服才不會還殘留火鍋味
一坐好就先送上用磁壺裝盛招待的熱水果茶
哇~~~很香 很濃耶~~~
連招待都弄的那麼高檔
這是他們的爐具
聽說是手工重金打造的唷
金光閃閃 感覺還蠻特別的啦
連菜單都是皮革製的
鍋底有四種:紅泥小染(川式麻辣)、元珠小染(台式麻辣、白鳳千叟鍋、西紅番柿鍋
這回店家準備讓我們享用的是紅泥小染(川式麻辣)、白鳳千叟鍋
上菜前趕緊拍照
不然等會應該沒人有空拍吧
首先上場的是什錦蔬菜盤
擺的真的很耀眼 不知情的人還以為是座小花園呢
而且別懷疑這些都可以食用的唷 (除了後面的枯枝)
這道菜有個很可愛的名字---波波糖
外層菠菜裡面灑上芝麻捲起豆皮
入口後有滿滿 滿滿的芝麻香在嘴裡綻放開來
(跟網友借一下照片)
店家有提供一個沙漏給我們
他說:很多的食材都希望照他們的黃金秒數下去滾煮
說這樣東西會更好吃唷
高雅閒淡的杏香野菊
裡面是細漿 外面繞上一圈有機香茄 微烤成金黃色
最底用香酥海苔片 最上層用杏花片 把茄塔包覆起來
有機的白紫玉米粒也很Q彈
說真的 那麼漂亮 真捨不得吞下肚
肉類食材的新鮮度很夠
海鮮拼盤更是豐富
這也是很有名的必點食材之一--墨條牛軋糖 (照片用官網的)
選用新鮮墨魚即時摘取的黑墨魚汁熬成營養豐富的黑墨魚漿,配上特選認證雞軟骨與
肥美花枝塊,以特殊拋摔法手工拋摔250次以上,棉密紮實香口彈牙墨條牛軋糖清甜甘香滋滋
重點來囉.....玫瑰松板豬
美成這樣 吃了真的好可惜唷
盤子邊邊有放一個剖半挖空的洋蔥容器
裡面裝有蛋清
沾一沾下鍋煮來吃
哇靠~~肉質嫩的夠徹底了啦~~~
雖然已經是尾聲了
不過 它的排場也是不會少的唷
這簡簡單單的「金色水果醋」
為這場「五官的精緻美食」劃下完美的句點
說真的 這地方
與以往什麼399 599 吃到飽的火鍋店 真的差之千里
不過 說實在 這也是一分錢一分貨啦
來這 建議最好一大群人一起來
這樣東西才能吃的比較多種 比較有意思
想了很久的寬巷子終於吃到了
真的是不錯 不賴
平常不是很相信網友講的話的我
這次真的不能不承認
寬巷子...真的是一場美食與藝術結合的饗宴
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