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為了記錄爸爸的往生而開始寫格子,也因此際會而認識了好多好多的新朋友.
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寬巷子鍋品美食

可見   多懶吼~~~

 

還是要趕一下進度吧

 

今年兒子跟女兒主動說要請他老爸在父親節當天吃飯

 

只是   他們挑的餐廳...我覺得太貴

 

所以   我取消去那...改自己挑囉

 

去那呢

 

去了風評很不錯   一直想去吃看看的---寬巷子鍋品美食麻辣鍋店

 

這家店位於士林    不論開車或是搭捷運都超方便的

 

之前常看到它的新聞或是美食家的評論文章

 

聽說它是一間五感饗宴的餐廳

 

食藝鍋物之美,美上心頭     

 

每道菜都有著藝術

 

揉合東方禪意和西方擺盤的創意料理

 

這些都是網友的評鑑

 

哇~~~真是夠期待的了

 

趕緊去看看吧

 

 

 

 

 

 

 

我的大門口照片拍起來太暗了

 

所以跟網友借一下照片

 

這家店隱身於士林捷運站旁的小巷子裡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

裝潢都是採用中國復古風

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

聽店長說  這電話其實還能打

 

哇~~酷弊了~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

座位大致上都是這樣安排

 

就感覺很簡單  不怎麼樣

 

 

 

 

 

 

 

 

 

只是從現在開始   才要發現它每個地方的細心跟與眾不同的地方

 

像這座位都是可掀式的

 

包包跟外套可以放裡面

 

這樣吃完火鍋回家     包包跟衣服才不會還殘留火鍋味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一坐好就先送上用磁壺裝盛招待的熱水果茶

 

哇~~~很香  很濃耶~~~

 

連招待都弄的那麼高檔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這是他們的爐具

 

聽說是手工重金打造的唷

 

金光閃閃  感覺還蠻特別的啦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

連菜單都是皮革製的

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鍋底有四種:紅泥小染(川式麻辣)、元珠小染(台式麻辣、白鳳千叟鍋、西紅番柿鍋


 

這回店家準備讓我們享用的是紅泥小染(川式麻辣)、白鳳千叟鍋

 

 

 

 

 

 

 

 



上菜前趕緊拍照  

 

不然等會應該沒人有空拍吧

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

首先上場的是什錦蔬菜盤

 

擺的真的很耀眼   不知情的人還以為是座小花園呢

 

而且別懷疑這些都可以食用的唷   (除了後面的枯枝)

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

這道菜有個很可愛的名字---波波糖

 

外層菠菜裡面灑上芝麻捲起豆皮

 

入口後有滿滿   滿滿的芝麻香在嘴裡綻放開來   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



(跟網友借一下照片)

 

店家有提供一個沙漏給我們

 

他說:很多的食材都希望照他們的黃金秒數下去滾煮

 

說這樣東西會更好吃唷

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 





 





 

 

 


高雅閒淡的杏香野菊

 

裡面是細漿   外面繞上一圈有機香茄    微烤成金黃色

 

最底用香酥海苔片  最上層用杏花片  把茄塔包覆起來

 

有機的白紫玉米粒也很Q彈

 

說真的  那麼漂亮   真捨不得吞下肚

 


 



 

 

 


 

 

 

 

 

 

肉類食材的新鮮度很夠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海鮮拼盤更是豐富

 

 

 

 

 

 

 

 

 





 

 

 

 

 

 

這也是很有名的必點食材之一--墨條牛軋糖   (照片用官網的)

 

選用新鮮墨魚即時摘取的黑墨魚汁熬成營養豐富的黑墨魚漿,配上特選認證雞軟骨與

 

肥美花枝塊,以特殊拋摔法手工拋摔250次以上,棉密紮實香口彈牙墨條牛軋糖清甜甘香滋滋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

重點來囉.....玫瑰松板豬

 

美成這樣   吃了真的好可惜唷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

盤子邊邊有放一個剖半挖空的洋蔥容器

 

裡面裝有蛋清

 

沾一沾下鍋煮來吃

 

哇靠~~肉質嫩的夠徹底了啦~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


雖然已經是尾聲了

 

不過   它的排場也是不會少的唷

 

這簡簡單單的「金色水果醋」

 

為這場「五官的精緻美食」劃下完美的句點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

說真的   這地方

 

與以往什麼399   599   吃到飽的火鍋店   真的差之千里

 

不過   說實在    這也是一分錢一分貨啦

 

來這  建議最好一大群人一起來

 

這樣東西才能吃的比較多種   比較有意思

 

想了很久的寬巷子終於吃到了

 

真的是不錯    不賴

 

平常不是很相信網友講的話的我

 

這次真的不能不承認

 

寬巷子...真的是一場美食與藝術結合的饗宴

 

 

 

  
 

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