夏慕尼新香榭鐵板燒
這天 因為要幫老公作生日 所以特地訂位 過去瞧瞧順便打打牙祭囉
挑選了位於中和新開的餐廳
雖然外觀不怎麼樣
不過一進到裡面可是別有洞天的呢
因為剛好碰到情人節所以整家店幾乎座無虛席
我們本來要預訂中午的時段
不過因為人太多 所以只能訂到1點半的
接下來的照片,因為裡面燈光美氣氛佳,所以可以想見照片拍出來的效果都不是很好,
請各位多多見諒多多包含囉
一坐好位置
服務生就馬上拿菜單過來介紹
點了菜後呢 接著又送上開水跟香檳
喔~~對了 這香檳可是無限暢飲的喔
後來 烤的酥酥軟軟的麵包送上來了
當然麵包也是無限供應的
像老公就吃了第二回合
再來是開胃前菜
這前菜一個是煙燻鮭魚蘋果酸豆
另一個是芒果晶球水果沙沙
厚~~~這兩個都超級好吃的啦
前菜就已經那麼可口了
真的好期待接下來的餐點喔
地中海陽光沙拉:
選用多種新鮮的蔬果,再加上主廚鐵板現煎的鮪魚,
搭配特調的法式芥末鮪魚SAUCE
在鐵板上現煎的鮪魚滋滋作響 入口即化
嘩~~~真的是.....不知道用什麼言辭可以來形容耶
松露百菇沙拉:
鐵板上現煎的松露百菇沙拉,運用不同菇類加上經典法式食材-松露的獨特香氣,
是暖胃前的必備餐點
不要看那黑黑一叢一叢的 那都是松露耶
我們的主廚下手都不軟 真的是太棒了
這個呢我沒拍到 所以只好從他們的官網上抓一下照片囉
檸檬Sorbet:
冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道
很小巧精緻的茶碗蒸
蛂蚌海鮮湯:
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成,具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白,可以同時
品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚,鮮味十足
這個是用生的鮪魚跟象拔蚌把他們放在盤子裡面
然後用很燙的高湯直接沖到盤子裡 讓它的料理瞬間變熟
不錯耶 好玩喔 創意度十足吧
松露南瓜濃湯:
湯底以豐富多樣的蔬菜、培根及雞高湯熬煮,搭配新鮮南瓜享用,
味道十分濃郁順口,品嚐時搭配法國麵包佐松露醬,是一道充滿田園
風味的湯品。
這位是負責我們餐點的帥哥主廚
人很nice 喔
看到我們在拍照時還跟我們倆個說:
慢慢來別急 我動作會放慢一點讓你們拍個夠
你看是不是超貼心的呢
今晚我們的主菜是
白蘭地鴨胸:小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢,淋上蘋果白蘭地點
火燒烤迅速封住肉汁,起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味,一口咬下酥
嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味
香蒜牛小排(美國):
選用安格斯黑牛的去骨牛小排,透過主廚老練的手藝巧妙的翻轉,讓鮮美的
肉塊舞動在鐵板上,外表呈現誘人的金黃焦香,一口咬下鮮嫩多汁,勻稱的油花
在舌牙尖散佈甘醇的美味,讓人回味無窮。
主菜的火候控制就是看師傅的功力了
說實在的
我平常都是吃牛肉比較多
但是因為很多人強力的推薦所以就點了其中的這一道櫻桃鴨料理
厚~~~你可以想像一下嗎
那鴨胸肉嫩到真的搞不清楚是在吃鴨肉還是吃牛肉
這櫻桃鴨作的真不是蓋的
給師傅大大的按一個讚囉~~~
連正餐都吃不太下了
竟然還給我送上櫻花蝦炒飯
(這也是套餐裡面的,並不是單點的唷)
而且服務生還跟我說~~~可以續飯的
厚~~~真的是投降了
以我的肚量竟然會舉白旗的餐廳是很少見的
終於~~~終於~~~總算把餐點全部都用完了
再來就是要上甜點跟飲料了
這時 服務生會將客人帶離鐵板燒的圓桌
改坐到旁邊的沙發區去
厚~~原來還有這樣分的呀
趁離桌的空檔趕緊上一下洗手間
因為時間也晚了
客人也漸漸離席
所以可以補拍一些鐵板區的照片
(剛剛人多不好意思拍~~)
鐵板用餐區的氣氛真的很好
裝潢也很大器
裡面還有很多很多的小包箱
應該是給公司團聚之類用的吧
飲料呢我們選擇了 覆盆子優格沙瓦 跟 奇異果汁
真的是原汁耶 沒加水的唷
這個甜點也很特別
莓果鮮奶酪 :奶製成的香濃奶酪搭配覆盆子sauce,再加上多種酸甜莓果及
法國餅乾,是道非常獲女性青睞的甜品
剛好這個月是老公的生日
所以有送了一些生日禮
除了基本的蛋糕及會員禮(餐具)之外
還多送了我兩個施華洛世奇的水晶書籤及一瓶紅酒,還有免10%的服務費
(不要問我為什麼與眾不同 ,嘿~~~這我可不會透露的唷~~~)
原本組長是希望我們可以在用餐的時候能搭著紅酒一起享用
不過 當我告知他 :不可以耶,我們有開車來,所以喝酒不開車 開車不喝酒的
原本想退回給他 謝謝他的好意
沒想到他竟然回說:這樣的習慣很好,那我拿袋子幫你們裝起來,
讓你們帶回家再好好品嚐
哇靠~~~有沒有呀 是不是呀 真是夠上道的組長呀~~~
真的是百聞不如一見
夏慕尼的餐點真的很好吃
雖然價格多了一點點
不過 真的是花的很值得
像這樣餐點跟服務都是100分的餐廳已經很少見了
用心 貼心 細心的夏慕尼值得讓大家都看見~~~
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